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厳選!ホステスPickUP

満足女神がゆく!

海の幸ぎっしり初体験の塩釜焼き

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新鮮な海の幸がちょっと変わった料理で楽しめると聞きつけ、今週のディーバは炉端焼きのお店に来ています。
和を意識した店内は大小の個室と、炭火の目の前に陣取れるカウンター席もあり、なにやら良い香りが...。


それではお料理の紹介と参りましょう。
スライスしたトマトにモッツァレラチーズをはさんで天ぷらにしたモッツァトマト天をみひろちゃんが、まだ成長途中の鮭、時しらずの炭焼きをあいのちゃんがいただきまーす。

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「トマト甘いー*ω* ころもサクサク☆ チーズトロー!! たまらんです」(みひろ)


さてここで全員の目線は3つ目のお皿に集中! 丸くて白っぽいちょっと石のようなカチコチの物体がのっていますがいったいナニ?!
実はこれが同店の名物メニューの塩釜焼きなのです。
豪快に小槌でパァンと割ると、中からはぎっしり詰まった魚貝や野菜が出てくる出てくる...。

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「塩釜で包んでいるからか、素材の味が凝縮されたような味がして、栄養満~点!! って感じ」(明歩)

心憎い演出もあいまって、めっちゃ盛り上がっちゃったのでした。
 

コメント: 
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びっくらこいたあー゚▽゚☆ 初めて“しおがま”見たヨ=3 ちなみに私はモッツァレラチーズがはさまれたトマト天ぷら食べたんだけど、トマト甘いー*ω* ころもサクサク☆ チーズトロー!! たまらんですV トマトを天ぷらにするっていう発想がユニークですよネン(はぁと)

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お店の前から港の香り...というかお魚のにおいがして、新鮮で美味しいお魚が食べれるお店かなーと思いきや、塩釜の包み焼きの様なユニークなお料理が出てきて、意外でした=3 野菜や魚貝、鶏肉などいろいろ入ってて、塩釜で包んでいるからか、素材の味が凝縮されたような味がして、栄養満~点!! って感じの料理だったー!! トマトの天ぷらも、チーズとトマトを合わせてるところが、ベストマッチでうまっ! って感じー♪

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びっくり゚O゚” なんだコノ物体わぁっ!? と思ったら、なんと海の幸山の幸がたくさん入った「塩釜焼き」でした!! 中を割ってみると...エビやカニがそのまま入ってるではないか!>w< 素材を生かした自然の味でベリーグッドです(はぁと) 「モッツァトマト天」も今までにない食感&味で美味しかったです♪ 新鮮なお魚をぜひ! 味わってください(はぁと)

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女性にうれしい掘りごたつの個室に、テーブル席からカウンターと、それぞれ違った良さがあっていい(はぁと) お酒がたくさんあって、つぼから直接じゃぐちみたいなのが出ててそのまま注ぐようになってたのはびっくり! お料理もすごく美味しくて、あの塩釜焼きっていうのはちと感動! 色んな具材が入ってて楽しかったーvv

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マンゾクディーバ

今回取材したお店

炉端・海鮮・地酒・本格焼酎「山田や別亭 いちずや」

炉端・海鮮・地酒・本格焼酎「山田や別亭 いちずや」

札幌市中央区南5条西3丁目 中銀三番館ビル1F
TEL 011-512-3078
営業時間 17時~23時30分(ラストオーダー23時) 日曜定休

道内各地から直送の新鮮な海の幸を炭焼きや刺身などで存分に味わえる。掘りごたつやテーブルの大小個室の他に、目の前に炭火があるカウンター席も人気。


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