今週のディーバは、食材にこだわりのある居酒屋さんに来ています。
木の質感を生かした店内は、炉端を生かしたコの字型のカウンターになっていて、お店の外まで炭のいい香りがいっぱい。
明歩ちゃんとあいのちゃんが、大将の飯田さんにお話を伺います。

食材の仕入れにはこだわりがあって、北海道産が中心の旬の美味しいものを使用。
厳選された素材が目の前の炉で炭火でふっくら焼き上がるのを眺めつつ、美味しいお酒がいただけるのです。
隠れ家的な雰囲気もあり、一人でも気軽に来れそうですよ。

では、お料理の紹介です。

1品目は、産地にこだわった「羅臼産ほっけ」（880円）。
炭火を使いお店独自の焼き方で仕上げた品で、つやっとしてて大きい！　ゆうなちゃんがいただきます。

「んー、メッチャいいですこれ！　外がちょっとパリッとしてて、中がメッチャジューシーで、すごい脂が乗ってるんですけど、大根おろしが口の中をサラッとスッキリさせてくれて、全然脂っぽくないです。おいしいニャン♪」（ゆうな）
あまりの美味しさに、なんとゆーなたん、猫になっちゃいました。

お次は「大根サラダ」（580円）。
その日に仕入れた大根を使用したしゃきしゃきなサラダで、大根が見えないくらいどっさり鰹節がかかっています。
和風ドレッシングがかかっているのでそのままどうぞ～、みひろちゃんがぱくり。

「おー、聞こえる？」みひろちゃんが噛むたび、シャキシャキと新鮮な音が...。
「お魚とか焼鳥とか食べた時には、間にこーゆーサッパリしたのはさむといいですよね。うまい！　間違いない！」（みひろ）

そして3品目は、串盛りが登場。（焼き物　各種140円～）
こだわりの食材が炭火焼きで楽しめるのですが、中でも特にオススメなのが、秘伝のタレでいただく「自家製つくね」（230円）
タレもつくねも毎日お店で手作りしている自慢の品を、柚花ちゃんがいただきます。

「...秘伝のタレがかかってて、炭の香りも一緒に香ってきて、ホントにこれ...すっごい美味しいです」（柚花）

「かしま」さんから視聴者プレゼントをいただきました。明日から1週間は、 「よるたま見た」と言えば、生ビールが半額になっちゃいます。
通常1杯480円の生ビールがナント240円に、しかも何杯飲んでもOK！　という超太っ腹プレゼントをいただいちゃいました。
ぜひ皆さん、急いで来ていっぱい飲んでくださいね♪